BUON CIBO, CREATIVITÀ, CONVIVIO

EVENTS, 14.04.25

Le celebrazioni per il centenario Arclinea hanno incluso quattro cene speciali, ospitate dal 7 all’11 aprile nello showroom del brand. Ogni serata ha rappresentato un incontro unico tra gastronomia e design, interpretando i temi del libro e della mostra attraverso menù ideati da chef rinomati come Riccardo Camanini di Lido 84 e le chef Cinzia De Laura e Sara Nicolosi di Altatto.

Giovedì 10 aprile, la cena-evento ha trasformato lo showroom in un vero e proprio laboratorio sensoriale. L’allestimento, ispirato a una selezione dei 100 ingredienti protagonisti del progetto, ha offerto una mise en place spettacolare, pensata “per degustare con gli occhi prima che con l’olfatto e il palato”.

Il concept dell’evento ha messo in dialogo ingredienti rappresentativi della cucina italiana e mixology contemporanea a cura di BE – Barman Eventi: ogni postazione ha proposto un percorso immersivo, con cocktail ispirati a eccellenze come il pomodoro Marinda, l’oliva Nocellara e il cappero del Borgo. In abbinamento, piatti studiati per esaltare gusto e percezione, in un perfetto equilibrio tra estetica e ricerca gastronomica.

Golden oil dripping from glass funnels onto radicchio wedges in food art installation

Measuring out olive oil on radicchio pieces at MDW25 food event

Arte nell’arte: i plinti interattivi hanno trasformato ingredienti della tradizione in vere e proprie installazioni. Formaggio e miele colato direttamente dal favo, uova di quaglia su alzatine, “spilloni” di radicchio con sale di Cervia e olio di lentisco, montagne di burro montato e alacce salate di Lampedusa, fino al cioccolato di Modica da rompere con lo scalpello: ogni elemento è diventato protagonista di una nuova forma di degustazione. Un linguaggio innovativo che ha reso la cucina italiana materia visiva e tattile, capace di sorprendere e coinvolgere a ogni assaggio.

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Tiered trays of hard boiled eggs are displayed above a bed of cracked quail eggshells and a mound of chili flakes, set against a wall of small framed illustrations

A gloved hand uses tweezers to dip a small egg into a mound of bright red chili flakes beside a pile of cracked pastel eggshells

Two rough-hewn mounds of whipped butter are displayed on mirrored trays above a tray of sliced bread and cured meat, set on a display pedestal

A dark, wine-coloured cocktail garnished with a translucent dried fruit slice sits in a glass on a dark reflective surface

A close up of a whipped, mountain-like mound of butter catching the light against a dark background

A server in a white shirt holds a metal tray lined with a row of amber gelatine cubes dusted with spice

A bald chef in glasses and an apron leans over a steaming pot, tasting a dish from a small spoon in a professional kitchen

Le cene Arclinea sono state un’occasione per raccontare il legame tra cultura gastronomica e convivialità, da sempre parte integrante della visione del brand. Gli Chef di talento coinvolti hanno interpretato gli ingredienti proposti con libertà creativa e sensibilità contemporanea, offrendo un viaggio nel gusto dove tradizione e sperimentazione si incontrano con eleganza. Un perfetto connubio tra design e cucina d’autore.

A clear cocktail with a large ice cube and a translucent orange garnish sits on a dark metal surface, lit dramatically

RICCARDO CAMANINI – LIDO 84
Dopo un’importante formazione al fianco di maestri come Gualtiero Marchesi, Raymond Blanc e Alain Ducasse, Riccardo Camanini sceglie di stabilire la sua cucina sulla sponda occidentale del lago di Garda, dando vita a Lido 84 insieme al fratello Giancarlo. Brand ambassador di Miele e premiato a livello internazionale, si ispira ai prodotti del territorio – tra lago e montagna – trasformandoli in esperienze gastronomiche uniche.

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Small bites on gilded half-moon plates sit alongside silver bowls filled with pistachios and croquettes on a wooden table

A bald chef in an apron carefully plates a dessert with purple edible flowers on a dark plate at a countertop

A small tartlet topped with a purple edible flower rests on a card inside a polished silver bowl, set on a wooden table beside glasses and place settings

Guests gather at a kitchen island beneath a cup-shaped graphic and a suspended cooker hood, with servers attending them in a warmly lit showroom setting

A woman with glasses raises a small white cup to take a sip while seated among other guests at the event

A smiling bald chef in an apron stirs a steaming pot on an induction cooktop as seated guests look on

A plate of creamy pistachio-green pasta shells garnished with chives sits on a table beside a dinner menu being read by a guest

BE – BARMAN EVENTI
Un barman “alchimista” e una chef che abbraccia l’approccio circolare alla materia prima: BE propone cene basate sul pairing tra cibo e cocktail, in un equilibrio sorprendente tra cucina e mixology. Ogni evento è arricchito da scenografie e allestimenti a tema, per un’esperienza immersiva in cui il gusto si fonde con l’estetica.

A man and woman pose together at a dark wood-panelled bar counter, with a cocktail garnished with dried citrus resting between them

A chef wearing a patterned headscarf and white chef's jacket leans over pots on the stove while guests with wine glasses sit at the counter

CINZIA DE LAURA E SARA NICOLOSI – ALTATTO
Allieve del maestro Pietro Leemann e fondatrici di Altatto, ristorante nato dopo anni di esperienza nel catering, Cinzia e Sara portano avanti una cucina vegetariana elegante e profondamente italiana, con influenze giapponesi e attenzione per stagionalità, natura e piccoli produttori. Il loro locale, raccolto e contemporaneo, è una dichiarazione d’intenti etica e stilistica.

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